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Himnos De Costa Rica: Caña Dulce Pa Moler

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Caña dulce, a veces conocida también como Caña dulce pa'moler, es una canción típica de Costa Rica, escrita en 1926.Sus autores son José Joaquín Salas Pérez (letra) y José Daniel Zuñiga Zeledón (música). Está considerada una de las canciones patrias de la música folclórica costarricense, y representante del ritmo conocido como "danza criolla", propio del Valle Central de Costa Rica.

Género: Música folclórica

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Caña Dulce: Letra, Acordes y Tabs

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La caña requiere de abundante agua. Su periodo de crecimiento varía entre 11 y 17 meses, dependiendo de la variedad de caña y de la zona. Requiere de nitrógeno, fósforo, potasio y ciertos oligoelementos para su fertilización. En zonas salinas se adiciona azufre para controlar el sodio. La caña se puede cosechar a mano o a máquina.

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En el caso de Costa Rica, este se refiere tanto al molino de la caña de azúcar como al lugar donde se procesaba el dulce de tapa. Se dice que en 1741 existían 3 trapiches en Cartago, 3 en Esparza, 4 en Ujarrás y 159 en los valles de Aserrí, Barva y Santa Ana.

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EL TRAPICHE MOLINO DE CAÑA, LA CAÑA DE AZUCAR Y DERIVADOS. La panela, también conocida como piloncillo, raspadura, rapadura, atado dulce, tapa de dulce, chancaca (del náhuatl chiancaca), empanizao, papelón, o panocha en diferentes latitudes del idioma español, es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar

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